Estética industrial y cocina Italiana en la pizzería Matto de Shanghai

La estética de la pizzería MATTO y su cocina italiana; han sido toda una revolución en Pudong; una de las ciudades más poblada de China. A tan sólo tres meses de su apertura, ha recibido el honor culinario de ser nombrada «La mejor pizzería de Shanghai » en los Premios 2012 Food & Drink.

El chef Enzo Carbone ha reunido una selección de 18 pizzas que se elaboran en el horno de leña traído piedra a piedra desde Nápoles y que ha sido reconstruido en el local por un artesano italiano.

En su menú, además; una amplia selección de antipasti, ensaladas y sopas; preparadas con ingredientes frescos, importados.

El proyecto de arquitectura y diseño se basa en una inteligente mezcla de materiales industriales; madera natural, muros de hormigón, marmol travertino Italiano, hierro en bruto y un techo cubierto de estaño metálico de estilo europeo.

El mobiliario del restaurante presenta una perfecta fusión de estilos con taburetes altos en hierro de estilo industrial y sofás corridos tapizados en tela o piel.