Feel Wabi-Sabi… Le bonheur gastronomique.
Talent. Tradition. Habitude. Art. Culture. La cuisine est la toile des saveurs, des soupires, de l’alchimie, de la mémoire…
Sur les tables de nombreux restaurants du monde, nos designs se marient à merveille avec les recettes les plus élaborées et délicieuses.
Les établissements du secteur de la restauration doivent donner une importance au design. Les espaces doivent transmettre qui nous sommes et ce que nous faisons. Tous les éléments s’ajoutent et s’unissent entre eux.
L’expérience gastronomique est complète seulement quand le design du restaurant est à la hauteur de la créativité débordante des chefs et de leurs incroyables envies d’explorer de nouvelles idées chaque jour.
Faire des expériences, innover, apprendre, rectifier, créer et émouvoir. Obtenir les meilleurs ingrédients et les mélanger sur mesure et avec la proportion adéquate.
Si l’on souhaite obtenir un résultat spectaculaire, il faut donner une certaine liberté au cuisinier mais aussi au designer pour qu’ils puissent tous les deux laisser libre cours à leurs idées. C’est seulement comme ça que l’on obtient des recettes savoureuses et des restaurants extrêmement beaux.
La philosophie orientale défend que lorsque l’on alimente le corps, on alimente aussi l’esprit. Manger est l’un des plus grands plaisirs de la vie. L’harmonie, la tranquilité et le confort augmentent les saveurs. En d’autres termes, le bonheur gastronomique s’obtient en stimulant nos sens et en allant au-delà des saveurs, des odeurs et des couleurs des aliments.
Le vrai plaisir réside dans tout ce qui se savoure avant d’être savourer. L’attente du moment peut aussi être une excellente expérience en elle-même.
