Menaje hostelería interiorismo Francisco Segarra

Tablas de servir para hostelería

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Tablas de servir para hostelería en madera nativa de acacia.

Ideales para tabernas, taperías, vermuterías, pizzerías, cafeterías, restaurantes, empresas de catering…

Permiten presentar de forma original bocadillos y sandwiches, todo tipo de fritos y tempuras, quesos y embutidos… tanto en porciones individuales como en grandes raciones para compartir.


Mini tablas de servir para hostelería.

Mini tabla cuadrada de medidas 14x10xh1cm. Ref.: 17601022

Mini tabla redonda de medidas 14xØ10xh1cm. Ref.: 17601023

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Tablas redondas de madera para hostelería en todos los tamaños.

50xØ40xh1,5cm. Ref.: 17601006

42xØ33xh1,5cm. Ref.: 17601007

33,5xØ35xh1,5cm. Ref.: 17601008

28xØ20xh1,5cm. Ref.: 17601009

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Tablas rectangulares de madera para hostelería en tamaños grandes para la presentación de raciones para compartir.

85x25xh1,5cm. Ref.: 17601024

75x20xh1,5cm. Ref.: 17601025

65x15xh1,5cm. Ref.: 17601026

70x30xh1,5cm. Ref.: 17601000

60x25xh1,5cm. Ref.: 17601001

50x21xh1,5cm. Ref.: 17601002

40x20xh1,5cm. Ref.: 17601003

35x18xh1,5cm. Ref.: 17601004

30x15xh1,5cm. Ref.: 17601005

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El arte del tapeo en España, como país inventor de una costumbre de referencia mundial, hace de las tapas la protagonista absoluta de un servicio de mesa especializado. Capaz de cautivar al cliente actual por medio de una propuesta alternativa y sugerente.

Tradicionales o de autor, las tapas seducen. Salir a tapear es una práctica con valor social y gastronómico.

Incitar el deseo por la gastronomía, con el auge creciente de las redes sociales, pasa por la seducción visual. Ahora más que nunca, la comida entra por los ojos. Las tapas, los pinchos y los aperitivos no escapan a esta evidencia.

Para quienes trabajan en torno a la gastronomía, las presentaciones inéditas, los montajes con impronta estética, la provocación del éxtasis antes de devorar las raciones, es parte del éxito.

El #foodporn pone muy alto el listón en la percepción visual de los alimentos y lo extraordinario se antoja habitual.

Menaje de hostelería para una presentación y presencia que embelesa.

Las tablas de madera de acacia natural, respetuosas con el medio ambiente, pueden servir de bandeja, soporte para platos o ser una presentación original para servicio de mesa o de barra.

Ver desfilar las tablas revestidas de papel de manila, sustentando tapas, entrantes o entremeses en una presentación exquisita puede dar un giro a la apariencia de tu carta, ser un signo de identidad de tu local y la tentación y vicio de los clientes.

Cuidados, limpieza y consejos de durabilidad para el menaje de hostelería.

El servicio de mesa donde el alimento entra en contacto directo con el soporte, como las tablas de madera nativa de acacia, puede acompañarse de papel de estraza o papel de manila. Evita las manchas, elimina restos de grasa y ofrece una imagen impecable.

Para un uso prolongado se recomienda que las tablas de servir de madera no entren en contacto con el agua, no estando indicado el uso de lavavajillas. Pueden eliminarse los restos de comida con una bayeta mojada en agua fría, dado que la caliente favorece que se abra el poro y se absorban el agua y los olores. Finalmente debe ser secada.

Igualmente para curar las tablas, se recomiendan los aceites naturales y aceites alimenticios de diferentes tipos, existentes en el mercado.

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Otr@s Menaje hostelería Francisco Segarra

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