Nueva imagen en las panaderías y pastelerías Lazareno Gourmet

Javier Lazareno, responsable del estudio de interiorismo, decoración y reformas Lazareno Studio nos ha facilitado las imágenes de su proyecto de diseño interior en la panadería, pastelería, cafetería y obrador Lazareno Gourmet.

Lazareno Gourmet, son unas panaderías pastelerías ubicadas en Aranjuez pertenecientes desde 1927 a su familia; aunque la vinculación de Javier Lazareno es exclusivamente como profesional del interiorismo y el diseño grafico habiendo realizado el reestiling del proyecto realizado en el año 1992.

En palabras de Javier:

«El proyecto mantiene la imagen de pastelería de lujo parisina y aúna tradición y modernidad creando un ambiente suficientemente ecléctico para que no envejezca demasiado rápido.

Tanto las lámparas Mey, cuyo gancho recuerda las antiguas balanzas romanas como las sillas Dres y butacas bistró Budi, ambas de diseño francés de los años 20, me daban ese toque industrial y más americano que quería conseguir en este proyecto; pero al usarlas en blanco y negro provocan una imagen muy contemporánea.

El roble lavado y blanqueado de los mostradores y barra junto a la baldosa hidráulica dan el toque cálido junto a un producto tan potente como los panes artesanos que van del casi blanco pan de Viena al negro de centeno.

El uso de una paleta cromática muy controlada, blanco, negro y gris (en estuco, lámparas, y espejos envejecidos) además de una imagen grafica muy fuerte, tipografías, cartonaje blanco y negro, papelería arlequinada… pretenden crear el marco que resalte una pastelería llena de color en la que las mousses, las frutas, los macarons y las cupcakes le aportan el color que da vida a este tipo de comercio.

La vinculación emocional y familiar al negocio y cliente (que pertenece a mi hermano) hacían que la responsabilidad del proyecto fuera muy grande; afortunadamente todos han quedado contentos.»

Lazareno Gourmet tiene previsto la apertura de una tercera tienda en el emplazamiento donde ha estado ubicado el negocio desde hace mas de 80 años.